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Sumito Estévez: Biografía, Libros, Hijos y MÁS

16 septiembre, 2022
Sumito Estévez

Es imposible hablar de Venezuela y no hablar de su cultura gastronómica. Uno de los venezolanos más influyentes en este arte es sin duda Sumito Estévez.

Entre libros, recetas, shows de televisión y hasta un canal de Youtube, este caraqueño ha sabido como ganarse el corazón del público. Y es que, el carisma lo lleva en la sangre y su talento frente a los fogones está más que comprobado.

Pero… ¿Cuál es la vida de este chef lejos de las cámaras? ¿Cuántos hijos tiene? ¿Ha ganado estrellas Michelin? Aquí 10 curiosidades sobre Sumito Estévez:

1. ¿Quién es Sumito Estévez?

Sumito Estévez Singh (@sumitoestevez) es un chef, escritor, educador, empresario, personalidad de televisión y físico venezolano.

Es considerado uno de cocineros más duros y reconocidos a nivel mundial. De hecho, fue el director del Instituto Culinario y Turístico del Caribe Escuela de Cocina en La Asunción, Isla de Margarita, Venezuela. Además, fundó, junto a su colega Héctor Romero el Instituto Culinario de Caracas. 

Sumito Estévez

2. ¿De dónde es Sumito Estévez? ¿Cuántos años tiene? ¿Cuándo es su cumpleaños?

Este famoso cocinero venezolano nació el 22 de octubre de 1965 en Caracas, Venezuela. Cabe destacar que durante su infancia, Estévez vivió entre India y Venezuela y desde siempre tuvo inclinación por el mundo gastronómico.

Desde el año 2018, Sumito reside en Chile y es Subdirector de Educación Continua del Centro de Innovación Gastronómica del INACAP.

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3. ¿Quién es su papá? Raíces familiares de Sumito Estévez

Estévez es hijo del matrimonio entre el físico venezolano Raúl Estévez y Anú Singh, de origen Sikh. Su padre se graduó en la primera promoción de la Universidad Patricio Lumumba en la Unión Soviética de Moscú. Además, estudió una maestría y un doctorado en la Universidad de Stanford, EE.

Su abuela paterna, María Laprea, fue la segunda esposa de Aquiles Nazoa (casados en 1949) después que ambos enviudaron. Por lo que Sumito es Nietastro de Aquiles Nazoa y sobrino del comediante Claudio Nazoa, quién es hijo de María Laprea.

¡Y por si fuera poco! Su abuelo materno fue Sardar Gurbaksh Singh, un famoso escritor panyabí y fundador de la población de Preet Nágar en el norte de la India. ¿¡Qué tal!?

4. Sumito y su familia: Hijos y esposa

El famoso chef venezolano Sumito Estévez está casado desde hace varios años con Sylvia Sacchettoni (pilatesdelamar). Además tiene 3 hijas: Andrea (@andreastolk), Adrianna (@adribalcazar) y Jazmín.

hijas de sumito estévez

Esta última, de una relación pasada de Sumito. Jazmín, se hizo viral en el año 2019 al empezar su transición de hombre a mujer. En su momento, había decidido que la llamaran Dumel, en vez de Pedro. No obstante, con el paso del tiempo se decidió por el nombre Jazmín. Actualmente se mantiene alejada de las redes sociales.

jazmín hija de sumito estévez

Como dato curioso, en el año 2019, Sumito le dedicó una carta por medio de su blog, la cual inspiró y recibió críticas por parte de algunos usuarios. 

Me decidí a escribir esto porque si consigo al menos que una persona se sensibilice y decida no agredir a una persona trans, sentiré que habré ganado a una persona hacia el territorio de la misericordia cristiana (en la que creo con alma y convicción absolutas) y la habré alejado de la posibilidad de agredir a mi propia hija. – fragmento de la Carta 2019, el año que todo cambió.

5. Inicios de Sumito Estévez en la industria gastronómica

A pesar de que la cocina es la gran pasión de Estévez, en el año 1989 este famoso venezolano se graduó de Licenciado en Física en la Universidad de los Andes (ULA), en Mérida. No obstante, decidió dedicarse de lleno al mundo de la gastronomía, siendo su primer trabajo junto a Armando Scannone.

En los 90’s, el chef Franz Conde llegó a Venezuela para participar en el festival de cocina Member’s Club Caracas y negociar por un puesto en el restaurante Seasons Club. Gracias a Claudio Nazoa, Sumito logró reunirse con Franz y este, al ver las habilidades del venezolano, lo contrató como Sous Chef (asistente principal).

Durante 1992, trabajó para Pierre Blanchard en el Deuxieme Etage y Vinoteca Delfino. Dos años más tarde, decide abrir su primer local llamado Sumito Restaurante en Mérida. Entre 1998 y 1999, hizo pasantías con el chef Jean Georges Vongirichten en Nueva York y Wolfgang Puck en Nueva York y Los Ángeles, California. El resto es historia…

6. ¿Sabías que Sumito es Youtuber?

Si te interesa seguir recetas de cocina para perfeccionar tus dotes frente al sartén, puedes seguir los tutoriales que Sumito comparte por su canal de Youtube. Además, comparte tips y consejos que le han servido a lo largo de su carrera. ¡Y por si fuera poco! También, realiza entrevistas a personalidades venezolanas famosas.

Youtubers venezolanos famosos

Por su parte, en 2020, inició el proyecto Sumo Gusto, a través de su canal de YouTube, donde comparte lo mejor de la gastronomía venezolana y chilena. Como dato curioso, Estévez también es el guionista y locutor del micro radial, Diario de un Chef, transmitidos en programas de 60 minutos por Radio Onda en toda Venezuela.

También, es productor y anfitrión del programa de cocina, Sumo Placer, transmitido por el canal de cable El Gourmet, desde mayo de 2004. Cabe destacar que durante 2008, fue anfitrión del documental televisivo Gourmet India.

7. ¿Es cierto que Sumito y Alberto Arvelo tuvieron un club de cocina?

Con tan solo 14 años de edad, Sumito fundó un club gastronómico junto al cineasta Alberto Arvelo. Durante tres años, estos venezolanos se dedicaron a seleccionar países, investigar a fondo su cultura y experimentar con su cocina los sábados. Eventualmente el grupo llegó a tener 30 miembros.

proyectos de sumito

8. ¿De cuáles marcas ha sido imagen Sumito?

Por su alto perfil e influencia mundial, Estévez se ha dedicado a ser la imagen de campañas publicitarias. Entre las marcas que lo han escogido como imagen se encuentran: Banco Mercantil, General Electric, Queso Torondoy, Splenda, El Nacional, Maizina Americana y vinos Concha y Toro.  

Y por si fuera poco, este famoso venezolano también  ha conducido programas de cocina para la televisión y ha sido juez y creador de festivales culinarios.

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9. ¿Cuántos libros tiene Sumito?

Entre 1998 y el 2001, la editora El Nacional publicó 2 tomos con sus recetas. Luego, en el 2005, la misma editorial extendió su bibliografía con la edición de 15 tomos de “La Cocina de Sumito”. Esta se considera la colección gastronómica de mayor tiraje publicada en Venezuela.

También, en 2016 publicó un libro titulado 12 pasos para cocinar la imagen de un país, el cual narra sus experiencias y sentimientos sobre Venezuela.

10. ¿Sumito Estévez tiene Estrellas Michelin?

A pesar de su destreza en la cocina, este chef venezolano aún no cuenta con ninguna estrella Michelin. No obstante, Estévez ha representado a Venezuela en numerosos festivales, talleres y congresos a nivel mundial.

Entre sus reconocimientos se encuentra el Tenedor de Oro de la Academia Venezolana de Gatronomía, el cual se le fue entregado en 2006. También, fue reconocido por la Alcaldía de Lima, Perú por su labor gastronómica en 2008, y es Miembro Honorario de la Asociación Ecuatoriana de Chefs y de la Escuela de Gatronomía de la Universidad de las Américas en Quito.

Por si te lo preguntas, actualmente es el dueño y chef  tras el famoso local de comida venezolana Sumo Gusto (@sumogustocl).

Restaurante de Sumito Estévez

 

Puedes leer la carta de Sumito Estévez a su hija Dumel/Jazmín AQUÍ

¿Conocías estos daticos sobre Sumito? ¿Tienes alguno de sus libros? ¡Coméntalo!

#SoloEnVenezuela

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